Temporada de calçots 2026-2027: dates i la festa de Valls
La temporada de calçots va de novembre a abril. La Gran Festa de la Calçotada de Valls del 2027 és el diumenge 31 de gener, i marca l'inici de la temporada alta.
Els calçots són cebes tendres que es couen a la brasa i es mengen amb salsa. La calçotada, el dinar a l'aire lliure al voltant dels calçots, és una de les tradicions de l'hivern a Catalunya.
Quan és la temporada
Segons el president de la IGP Calçot de Valls, la temporada s'ha allargat amb el canvi climàtic i ara va de novembre a abril; abans començava al gener.
La festa de Valls
La Gran Festa de la Calçotada de Valls es fa l'últim diumenge de gener des de 1982, i l'organitzen la Cambra de Comerç i l'Ajuntament de Valls. Se la considera l'inici de la temporada alta. L'edició del 2026 va ser el 25 de gener, i la del 2027 serà el diumenge 31 de gener: el cartell es va presentar el 19 d'octubre de 2026.
Calçots a La Casa Vella
Quan arriba la temporada, la terrassa del restaurant s'omple amb l'olor dels calçots a la brasa. Els dies que obre el restaurant surten a la web, i per a grups de 8 a 16 persones es pot demanar un dia a part a Organitzar un esdeveniment.